松風

昨年ミンチの味がちょっと貧弱で、かつ赤味噌辛くてイマイチだった松風。今年はもも肉をバーミックスでミンチにして作ってみました。筋がからまって取るのはちょっとうざいけど、肉の味がしっかりするんじゃないかと期待。オーブンの温度もレシピより少し下げてみた。

改善点全部ハナマルかも。今年は美味しいです。子供達のために「串を打つ」お仕事を残しておきます。